La dieta mediterránea se ha vuelto muy popular en los últimos años, pero es antigua. Se ha demostrado que mejora la salud del corazón y controla otras enfermedades. Es una dieta eficaz para bajar de peso. ¡También protege los senos del cáncer!

La dieta se basa en las cocinas de los países que rodean el mar Mediterráneo. Por lo tanto, hay una amplia variedad de opciones para comer. Los factores comunes son las verduras y frutas frescas, los cereales integrales, los frutos secos, las legumbres, el pescado/mariscos como principal fuente de proteínas y una cantidad mínima de productos lácteos. El aceite de oliva es el aceite más utilizado en estos platos.

¿Qué tiene esta dieta que la hace tan buena?

1 – Tiene un alto contenido de grasas saludables.

Las grasas en la dieta son principalmente ácidos grasos omega-3. Estos se encuentran comúnmente en el aceite de oliva y muchos pescados, como el atún y el salmón. Los ácidos grasos omega-3 tienen actividad antioxidante. Eso significa que ayudan a combatir el daño celular y evitan que prosperen las células dañadas (como las células cancerosas). El calor que cocina estos aceites parece desempeñar un papel en lo saludables que son para usted.

2 – Es bajo en grasas no saludables.

No hay muchos lácteos en la dieta mediterránea. Esto ayuda a controlar las grasas no saludables y mantiene el colesterol bajo control. Los productos lácteos que se utilizan en la dieta suelen ser bajos en grasa y se mantienen al mínimo. Además, no hay mucha azúcar. El azúcar se almacena como grasa si no la usas.

3 - Es alto en fibra.

Las frutas y verduras, los cereales integrales, los frutos secos y las legumbres aportan fibra que limita la absorción de ingredientes nocivos en el torrente sanguíneo. Esta fibra también ayuda a frenar el apetito, por lo que comes menos. Comer menos y perder peso son fundamentales para mejorar la salud en general.

4 – No hay mucha carne.

En comparación con una dieta estándar, la dieta mediterránea incluye muchos más mariscos. Comer más pescado y menos carne promueve la salud de los vasos sanguíneos, el control del peso y la salud de los senos.

5 – Hay mucha comida de origen vegetal.

Frutas, verduras, cereales integrales y legumbres constituyen gran parte de esta dieta. Sabemos que una dieta rica en plantas promueve la salud general de muchas maneras.

¿Qué piensa el Dr. Q? “La dieta mediterránea ha sido estudiada en mujeres con cáncer de mama. Cuando estas mujeres se apegan a esa dieta, se reduce el riesgo de recurrencia (retorno de la enfermedad). Además, para las mujeres con mayor riesgo de cáncer de mama, esta dieta reduce la posibilidad de que tengan cáncer de mama. Esta dieta tiene grandes beneficios para los senos y la salud en general. ¡¡¡Lo recomiendo!!!"

¿Cómo te inicias en la dieta mediterránea? Hay recetas y libros de cocina en abundancia en línea y en la biblioteca. También puedes comenzar con un mapa del mar Mediterráneo: elige uno de los países que lo rodean y explora su cocina. Independientemente de la fuente que elija, comience a investigar para encontrar un plato o dos que le interesen. Sigue experimentando y encontrarás los ingredientes y platos que te gustan.